白城师范学院校园食品安全巡查制度

作者: 时间:2020-11-04 点击数:

为加强我校食品安全监督检查,确保全校师生的身体健康和生命安全,营造健康、和谐的校园氛围,特定本制度。

一、食品安全巡查的对象是校园内从事食品生产、加工及出售的所有场所。

二、食品安全巡查人员为后勤服务处领导班子及生活服务部成员。

三、食品安全巡查的主要内容:

1.检查档口、班组的经营资质,查处无证经营、超范围经营和其他违规经营行为。

2.检查档口、班组用于食品生产加工的原材料、预包装食品是否存在变质、过期、不合格等情况。

3.检查档口、班组是否认真执行台账登记、食品留样和索证索票制度。

4.检查从事食品生产加工人员的身体健康状况,是否通过了正规医院的身体健康检查并获得了有效地健康证。

5.检查档口、班组隔夜饭菜是否及时销毁。

6.检查食品加工环境的卫生情况是否合格。

7.检查餐具洗消、餐具存储是否符合要求。

8.协助安全处检查餐厅排烟系统及加工系统是否存在安全隐患。

9.检查从业人员的着装、帽子、口罩以及个人卫生情况。

四、巡查时,应认真做好巡查记录,对存在的食品安全隐患及生产安全隐患及时向主管领导汇报。

五、后勤服务处处长是我校食品安全工作直接负责人,副处长周玉玺负责学校食品安全日常巡查工作,对工作懈怠、失职、渎职等导致食品安全问题的,严肃追究相关人员的责任。

六、本制度自公布之日起执行。